ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับฟักเขียว

ฟักเขียวเป็นผักที่นิยมในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะร้านอาหารไทยและผู้ประกอบการอาหารที่ทำแกงหรือต้มจืด นิยมนำไปทำแกงฟัก ต้มจืดฟัก หรือผัด

ข้อมูลเพิ่มเติม

ฟักเขียวมีทั้งแบบอ่อนและแก่ ฟักอ่อนมีเนื้อนุ่ม รสหวาน เหมาะสำหรับแกงเลียงหรือผัด ส่วนฟักแก่เนื้อจะแน่นกว่า นิยมนำไปทำแกงจืดหรือต้มซุป การเก็บรักษาควรเก็บในที่แห้งและเย็น หากเป็นฟักแก่สามารถเก็บได้นานกว่าฟักอ่อน

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกลูกที่ผิวสีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำหรือตำหนิ
• สำหรับฟักอ่อน ควรเลือกที่ผิวเรียบเนียน
• สำหรับฟักแก่ ควรเลือกที่มีนวลขาวปกคลุมผิว