ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับกระเทียม

กระเทียมเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ร้านอาหาร โรงงานผลิตอาหาร และผู้ค้าปลีกต้องการในปริมาณมาก ใช้เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารไทยและอาหารนานาชาติหลากหลายชนิด รวมถึงการทำน้ำจิ้มและเครื่องแกง เป็นสินค้าที่มีความต้องการตลอดทั้งปีในตลาดค้าส่ง

ข้อมูลเพิ่มเติม

กระเทียมไทยมีกลิ่นหอมฉุนและรสชาติเข้มข้นกว่ากระเทียมจีน ซึ่งมีกลีบใหญ่และปอกง่ายกว่า เหมาะสำหรับใช้ในปริมาณมาก กระเทียมแกะกลีบช่วยประหยัดเวลาในการเตรียม ส่วนกระเทียมดองมีรสเปรี้ยวอมหวาน ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือส่วนผสมในอาหารบางชนิด ควรเก็บกระเทียมไว้ในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก และไม่โดนแสงแดดโดยตรง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกหัวกระเทียมที่แน่น ไม่ฝ่อ ไม่มีรอยช้ำหรือเชื้อรา เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด
• สังเกตกลิ่น ต้องเป็นกลิ่นกระเทียมสด ไม่เหม็นอับหรือมีกลิ่นแปลกปลอม
• พิจารณาประเภทที่ต้องการใช้ (ไทย/จีน, แกะกลีบ/ทั้งหัว) เพื่อความคุ้มค่าและเหมาะสมกับการใช้งาน