ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับดอกขจร

ดอกขจรหรือดอกสลิดเป็นผักพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมสูงในตลาดค้าส่ง มักถูกซื้อโดยร้านอาหารไทย ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และแม่ค้าในตลาดสด เพื่อนำไปทำเมนูผัด แกง หรือลวกจิ้ม

ข้อมูลเพิ่มเติม

ดอกขจรมีรสหวานอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำไปผัดน้ำมันหอย แกงส้ม หรือใส่ในไข่เจียว ควรเลือกดอกที่ยังตูมหรือเพิ่งบานใหม่ๆ เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกที่ยังตูมหรือบานไม่เต็มที่
• กลีบดอกต้องสดใส ไม่มีรอยช้ำหรือเหลือง
• เก็บในถุงพลาสติกเจาะรูในตู้เย็นเพื่อคงความสด