ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับถั่วพู

ถั่วพูเป็นผักพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นิยมนำมาทำยำถั่วพู หรือเป็นผักเคียงในอาหารไทย มักถูกซื้อโดยร้านอาหารไทย และตลาดสดที่เน้นผักพื้นบ้าน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ถั่วพูมีลักษณะเป็นฝักมีปีก ควรเลือกฝักที่อ่อน ไม่แก่จัด เพราะฝักแก่จะมีเส้นใยมากและแข็ง การเก็บรักษาควรเก็บในตู้เย็นในถุงพลาสติกเพื่อคงความสด

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกถั่วพูที่ฝักอวบ สีเขียวสด และปีกไม่เหี่ยว
• ลองบีบดู ฝักที่อ่อนจะมีความยืดหยุ่น ไม่แข็งกระด้าง
• หลีกเลี่ยงฝักที่มีรอยช้ำ จุดดำ หรือมีร่องรอยแมลง