ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับดอกแค

ดอกแคเป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารไทยหลากหลายเมนู มักถูกซื้อโดยร้านอาหารไทย ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และตลาดสด เพื่อนำไปทำแกงส้ม ลวกจิ้ม หรือยัดไส้ทอด

ข้อมูลเพิ่มเติม

ดอกแคมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ก่อนนำไปปรุงอาหารควรเด็ดเกสรออกเพื่อลดความขม มีทั้งดอกแคสีขาวและสีแดง แต่ที่นิยมคือดอกแคสีขาว

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกที่ยังตูมหรือเพิ่งบานใหม่ๆ
• กลีบดอกต้องสด ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ
• เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็นเพื่อรักษาความสด