ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับมะเขือไข่เต่า

มะเขือไข่เต่าเป็นที่นิยมในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารและผู้ประกอบการที่ต้องการวัตถุดิบสดใหม่ มีรสชาติเฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่กรอบ เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารไทยหลากหลายเมนู เช่น แกงเผ็ด ผัด หรือน้ำพริก

ข้อมูลเพิ่มเติม

มะเขือไข่เต่ามีทั้งสีม่วงและสีขาว ซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกันแต่ต่างกันที่สีสัน ควรเลือกผลที่สดใหม่ ผิวเต่งตึง ไม่มีรอยช้ำ การเก็บรักษาควรไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกผลที่ผิวเรียบเนียน เต่งตึง ไม่มีรอยเหี่ยวหรือช้ำ
• สังเกตก้านและขั้วต้องสด ไม่แห้งหรือดำคล้ำ
• ควรเลือกขนาดที่สม่ำเสมอหากต้องการใช้ในปริมาณมาก