ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับเผือก

เผือกเป็นพืชหัวที่สำคัญในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหาร ร้านขนมหวาน และโรงงานแปรรูปอาหาร ใช้ทำอาหารคาวหวานได้หลากหลาย เช่น แกงเผือก ขนมเผือก หรือเผือกทอด

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีหลายสายพันธุ์ เช่น เผือกพื้นเมืองและเผือกหอม ซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า ควรเลือกเผือกที่ไม่มีรอยช้ำหรือเน่าเสีย

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกเผือกที่มีหัวแน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยแตกหรือรอยเจาะ
• ควรเลือกเผือกที่มีน้ำหนักพอสมควรเมื่อเทียบกับขนาด
• หลีกเลี่ยงเผือกที่มีรอยช้ำหรือมีเชื้อรา