ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับผักหนาม

ผักหนามเป็นผักป่าที่มีหนามเล็กน้อยตามก้านและใบอ่อน นิยมนำมาทำแกงส้ม แกงป่า หรือลวกจิ้มน้ำพริก เป็นที่ต้องการของร้านอาหารที่เน้นเมนูอาหารป่า

ข้อมูลเพิ่มเติม

ผักหนามสดจะมีสีเขียวอ่อนถึงเข้ม ยอดอ่อนจะไม่มีหนามแข็งมาก ควรเลือกยอดอ่อนที่ยังไม่บานเต็มที่ เก็บในถุงพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกยอดอ่อนที่ยังไม่บานเต็มที่
• ตรวจสอบว่าไม่มีรอยช้ำหรือแมลง
• ควรระมัดระวังหนามขณะเตรียมและทำความสะอาด