ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับใบขี้เหล็ก

ใบขี้เหล็กเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับเมนูแกงขี้เหล็กยอดนิยม เป็นที่ต้องการในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารไทยและผู้ประกอบการที่ต้องการทำแกงขี้เหล็ก มีรสขมเฉพาะตัวและมีสรรพคุณทางยา

ข้อมูลเพิ่มเติม

ใบขี้เหล็กสดควรมีสีเขียวเข้ม ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ หากเป็นใบขี้เหล็กต้ม ควรเลือกที่ต้มจนนิ่มและไม่มีรสขมจัดเกินไป การต้มหลายครั้งช่วยลดความขมได้ดีและทำให้พร้อมใช้งานทันที

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกใบที่สีเขียวสด ไม่เหี่ยว
• หากเป็นใบต้ม ควรเลือกที่นิ่มและไม่มีรสขมจัด
• เก็บในตู้เย็นช่องผัก หรือแช่แข็งหากเป็นใบต้ม