ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับยอดแค

ยอดแคเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะร้านอาหารไทยที่ทำแกงส้มหรือลวกจิ้มน้ำพริก ผู้ประกอบการร้านอาหารมักสั่งซื้อเป็นประจำ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ยอดแคมีรสชาติขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำไปลวกหรือใส่ในแกงส้ม ควรเลือกยอดที่อ่อนและมีสีเขียวสด การเก็บรักษาควรแช่ตู้เย็นในถุงพลาสติก

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกยอดแคที่อ่อน มีสีเขียวสด
• สังเกตว่ายอดไม่มีรอยช้ำหรือเหลือง
• หลีกเลี่ยงยอดที่มีดอกตูมมากเกินไป เพราะอาจจะแก่