ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับมะเขือม่วง

มะเขือม่วงเป็นที่นิยมในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารและผู้ประกอบการที่ต้องการวัตถุดิบหลากหลาย มีเนื้อนุ่ม รสชาติอ่อน เหมาะสำหรับนำไปผัด ทอด อบ หรือทำแกงต่างๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม

มะเขือม่วงมีหลายสายพันธุ์ ทั้งแบบยาวและแบบกลม ซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกัน ควรเลือกผลที่ผิวเรียบเนียน สีม่วงเข้มสม่ำเสมอ เต่งตึง ไม่มีรอยช้ำหรือเหี่ยว การเก็บรักษาควรไว้ในตู้เย็นช่องผัก

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกผลที่ผิวเรียบเนียน สีม่วงเข้มสม่ำเสมอ
• สังเกตว่าก้านและขั้วยังสด ไม่แห้งหรือดำคล้ำ
• ควรเลือกผลที่มีน้ำหนักดี แสดงถึงความสดและเนื้อแน่น