ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับดอกสะเดา

ดอกสะเดาเป็นผักที่มีรสขมเป็นเอกลักษณ์และมีสรรพคุณทางยา มักถูกซื้อโดยร้านอาหารไทย ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และตลาดสด เพื่อนำไปทำเมนูสะเดาน้ำปลาหวานยอดนิยม

ข้อมูลเพิ่มเติม

ดอกสะเดามีรสขมจัด ควรลวกน้ำทิ้งก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อลดความขม มีทั้งดอกสะเดาขาวและสะเดามัน ซึ่งสะเดามันจะขมน้อยกว่าเล็กน้อย

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกที่ยังตูมและมีสีเขียวสด
• กลีบดอกต้องแน่น ไม่เหี่ยวเฉา
• เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็นเพื่อรักษาความสด