ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับไหลบัว

ไหลบัวหรือหน่ออ่อนของต้นบัวเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในร้านอาหารอีสานและร้านอาหารซีฟู้ด สำหรับทำเมนูส้มตำไหลบัว แกงส้ม หรือผัดกุ้ง การซื้อส่งไหลบัวช่วยให้ร้านอาหารมีวัตถุดิบที่สดใหม่และกรอบอร่อยบริการลูกค้า

ข้อมูลเพิ่มเติม

ไหลบัวมีความแตกต่างจากสายบัวตรงที่มีความกรอบแน่นและเหนียวน้อยกว่า การเก็บรักษาควรแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อคงความกรอบและป้องกันการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกไหลบัวที่มีสีขาวอมชมพูอ่อน เนื้อแน่น และไม่มีรอยช้ำสีน้ำตาล
• ขนาดของท่อนไหลบัวควรสม่ำเสมอ ไม่แก่เกินไปจนเหนียว
• ทดสอบความสดโดยการหักดู หากหักง่ายและมีเสียงดังเปาะแสดงว่ายังสดใหม่