ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับฝักกระถิน

ฝักกระถินเป็นผักพื้นบ้านยอดนิยมในตลาดค้าส่ง มักถูกซื้อโดยร้านอาหารอีสานและร้านส้มตำ เพื่อนำไปเป็นผักเคียงคู่กับอาหารรสจัด หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริกและยำต่างๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ฝักกระถินสดควรมีสีเขียวอ่อน ไม่เหี่ยวหรือมีรอยช้ำ การเก็บรักษาควรใส่ถุงพลาสติกปิดสนิทและแช่ตู้เย็น จะช่วยยืดอายุได้หลายวัน

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกฝักที่อวบอ้วน สีเขียวสด ไม่เหลือง
• สังเกตว่าไม่มีรอยแมลงกัดกินหรือจุดดำ
• ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อความสดใหม่