ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับใบกุ้ยช่าย

ใบกุ้ยช่ายเป็นผักที่นิยมใช้ในอาหารจีนและอาหารไทยหลายเมนู เช่น ผัดกุ้ยช่าย เต้าหู้ทรงเครื่อง หรือเป็นส่วนประกอบในไส้ขนม มักถูกซื้อโดยร้านอาหารจีน ร้านอาหารไทย และตลาดสด

ข้อมูลเพิ่มเติม

ใบกุ้ยช่ายมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย มีทั้งกุ้ยช่ายขาวและกุ้ยช่ายเขียว ควรเลือกใบที่สดใหม่ สีเขียวเข้ม (สำหรับกุ้ยช่ายเขียว) หรือขาวอวบ (สำหรับกุ้ยช่ายขาว) และเก็บในตู้เย็น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกใบที่เขียวสด (หรือขาวอวบสำหรับกุ้ยช่ายขาว) ไม่เหี่ยว
• ไม่มีรอยช้ำหรือจุดเหลือง
• มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว