ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับกระเทียม

กระเทียมเป็นเครื่องเทศพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนและธุรกิจอาหารทุกประเภทในตลาดค้าส่ง เป็นที่ต้องการสูงสำหรับร้านอาหาร โรงแรม และโรงงานผลิตอาหารสำเร็จรูป

ข้อมูลเพิ่มเติม

กระเทียมมีหลายชนิด เช่น กระเทียมไทยและกระเทียมจีน รวมถึงแบบปอกเปลือกพร้อมใช้ กระเทียมไทยมีกลิ่นหอมฉุนกว่า ส่วนกระเทียมจีนกลีบใหญ่ปอกง่ายกว่า ควรเก็บกระเทียมในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการงอกและเน่าเสีย

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกหัวที่แน่น แข็ง ไม่มีรอยบุบหรือช้ำ
• สังเกตเปลือก ควรแห้งสนิท ไม่มีเชื้อราหรือจุดดำ
• หลีกเลี่ยงหัวที่เริ่มงอก เพราะรสชาติจะเปลี่ยนไป