ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับเห็ดเผาะ

เห็ดเผาะเป็นเห็ดป่าตามฤดูกาลที่ได้รับความนิยมสูงในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะในภาคเหนือและอีสาน เหมาะสำหรับร้านอาหารไทยที่เน้นเมนูพื้นบ้าน ใช้ทำแกงอ่อม แกงคั่ว หรือผัดเผ็ด

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีเปลือกนอกแข็งและเนื้อในกรุบกรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ควรเลือกซื้อในช่วงฤดูฝนเพื่อความสดใหม่และราคาที่เหมาะสม

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกที่ยังอ่อน เปลือกไม่แข็งจนเกินไป
• สังเกตว่าไม่มีรอยแตกหรือเน่าเสีย
• ควรมีกลิ่นหอมดินอ่อนๆ ไม่เหม็นอับ