ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับดอกไม้จีน

ดอกไม้จีน หรือดอกจำปีจีน เป็นวัตถุดิบสำคัญในอาหารจีนและอาหารไทยบางชนิด มักถูกซื้อโดยร้านอาหารจีน ร้านอาหารไทย และตลาดสด เพื่อนำไปทำแกงจืด ผัด หรือใส่ในยำ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ดอกไม้จีนที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นแบบแห้ง ซึ่งจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนนำไปใช้ต้องแช่น้ำให้นิ่ม ควรเลือกดอกที่แห้งสนิท ไม่มีเชื้อรา และมีสีน้ำตาลอ่อน

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกไม้จีนแห้งที่สะอาด ไม่มีสิ่งสกปรก
• สังเกตสีต้องสม่ำเสมอ ไม่มีจุดด่างดำ
• เก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น