ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นผักรากที่สำคัญในตลาดค้าส่ง นิยมใช้ในร้านอาหารไทย ญี่ปุ่น และจีน รวมถึงครัวเรือนทั่วไป ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในแกงจืด ต้มจับฉ่าย หรือนำไปดอง

ข้อมูลเพิ่มเติม

หัวไชเท้ามีรสชาติหวานอมขมเล็กน้อยเมื่อดิบ และจะหวานขึ้นเมื่อนำไปปรุงสุก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ควรปอกเปลือกและล้างให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกหัวที่แน่น ผิวเรียบ สีขาวสม่ำเสมอ ไม่มีรอยแตก
• สังเกตน้ำหนัก ควรมีน้ำหนักมากเมื่อเทียบกับขนาด แสดงว่ามีเนื้อแน่น
• หลีกเลี่ยงหัวที่นิ่ม มีรอยช้ำ หรือมีจุดดำ