ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับผักชี

ผักชีเป็นสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงแต่งและตกแต่งอาหารไทย จีน และอาหารนานาชาติ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ตลาดสด และโรงงานแปรรูปอาหารเป็นผู้ซื้อหลักเพื่อใช้เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น

ข้อมูลเพิ่มเติม

ผักชีไทยมีกลิ่นหอมแรงและใบเล็กกว่าผักชีจีน ซึ่งมีใบใหญ่และกลิ่นอ่อนกว่าเล็กน้อย ควรเก็บโดยแช่รากในแก้วน้ำหรือห่อด้วยกระดาษชุบน้ำหมาดๆ ในตู้เย็น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกต้นที่สด ใบเขียว ไม่เหี่ยว
• รากสมบูรณ์ ไม่มีรอยช้ำ
• มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว