ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับมะระจีน

มะระจีนเป็นผักยอดนิยมในตลาดค้าส่ง มักถูกซื้อโดยร้านอาหารจีน ร้านอาหารไทย และผู้ประกอบการอาหารเพื่อนำไปทำแกงจืดมะระยัดไส้ ผัดมะระ หรือต้มจิ้มน้ำพริก

ข้อมูลเพิ่มเติม

มะระจีนมีขนาดใหญ่กว่ามะระขี้นก รสชาติขมน้อยกว่าและมีเนื้อหนา นิยมนำไปคว้านไส้ออกก่อนนำไปปรุงอาหาร ควรเลือกที่ลูกใหญ่ ผิวสีเขียวอ่อน และเต่งตึง

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกลูกที่ผิวสีเขียวอ่อน เต่งตึง
• ไม่มีรอยช้ำหรือตำหนิ
• น้ำหนักดีเมื่อถือ