ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกเป็นผักยอดนิยมในตลาดค้าส่งที่มีความต้องการสูงตลอดทั้งปี โดยร้านอาหารและโรงครัวขนาดใหญ่นิยมซื้อในปริมาณมากเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบหลักในเมนูผัดผักรวมมิตรและแกงจืดต่างๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีจำหน่ายทั้งกะหล่ำดอกทั่วไป กะหล่ำดอกจีนที่มีก้านยาวและโปร่งกว่า และกะหล่ำดอกนอกที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ การเก็บรักษาควรเก็บในห้องเย็นที่มีความชื้นสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ดอกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือเหี่ยวเฉา

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกหัวที่เกาะตัวกันแน่น ดอกไม่มีรอยช้ำหรือจุดสีดำ
• ใบหุ้มรอบดอกควรมีสีเขียวสดและยังติดอยู่กับหัวอย่างสมบูรณ์
• หลีกเลี่ยงหัวที่มีลักษณะดอกเริ่มบานหรือแยกตัวออกจากกันเป็นช่องว่าง