ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับมันสำปะหลัง

มันสำปะหลังเป็นพืชหัวที่สำคัญในตลาดค้าส่งสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร ร้านอาหาร และผู้ผลิตขนมหวาน ใช้ทำแป้งมันสำปะหลัง ขนม หรืออาหารคาวบางชนิด

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีหลายสายพันธุ์ เช่น มัน 5 นาที ซึ่งมีเนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกัน ควรปอกเปลือกและล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้ เนื่องจากบางชนิดมีสารไซยาไนด์ตามธรรมชาติ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกมันสำปะหลังที่มีหัวแน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยแตกหรือรอยช้ำ
• ควรเลือกหัวที่สดใหม่ ไม่มีรอยเน่าเสีย
• หลีกเลี่ยงหัวที่มีรอยเจาะของแมลงหรือเชื้อรา