ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับเห็ดขม

เห็ดขมเป็นเห็ดป่าที่มีรสขมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นที่ต้องการในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารที่ต้องการสร้างสรรค์เมนูแปลกใหม่ หรือผู้ที่ชื่นชอบรสชาติขม นิยมนำไปแกง ผัด หรือย่าง

ข้อมูลเพิ่มเติม

เห็ดขมมีรสขมจัด ควรนำไปลวกหรือต้มเพื่อลดความขมก่อนนำไปปรุงอาหาร การเก็บรักษาควรเก็บในตู้เย็นในถุงกระดาษเพื่อระบายอากาศ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกเห็ดที่สด ไม่มีรอยช้ำ
• สังเกตใต้ดอกเห็ดต้องไม่มีเมือก
• หลีกเลี่ยงเห็ดที่มีกลิ่นผิดปกติ