ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับยอดจิก

ยอดจิกเป็นผักพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะร้านอาหารอีสานและร้านอาหารไทยที่เน้นเมนูพื้นถิ่น นิยมนำไปกินกับส้มตำ ลาบ หรือน้ำพริก

ข้อมูลเพิ่มเติม

ยอดจิกมีรสชาติฝาดอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสกรอบ ควรเลือกยอดที่อ่อนและมีสีแดงอมเขียว การเก็บรักษาควรใส่ถุงพลาสติกและแช่ตู้เย็นเพื่อรักษาความสด

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกยอดจิกที่อ่อน มีสีแดงอมเขียวสดใส
• สังเกตว่ายอดไม่มีรอยช้ำหรือเหี่ยว
• หลีกเลี่ยงยอดที่มีจุดดำหรือร่องรอยแมลง