ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมสูงในตลาดค้าส่ง โดยกลุ่มลูกค้าหลักคือร้านอาหาร โรงแรม และผู้ส่งออก นำไปใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท ทั้งการผัด ต้ม หรือย่างเพื่อเป็นเครื่องเคียง

ข้อมูลเพิ่มเติม

ในตลาดค้าส่งมีการแบ่งเกรดตามขนาดของหน่อ เช่น เบอร์ Jumbo, A, B, และ C รวมถึงการแยกประเภทหน่อไม้ฝรั่งเขียวทั่วไป การเก็บรักษาควรเก็บในอุณหภูมิต่ำและรักษาความชื้นที่โคนหน่อเพื่อป้องกันเนื้อสัมผัสเหนียว

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกหน่อที่มีปลายยอดตูมแน่น ไม่บานหรือเริ่มแตกออก
• ลำต้นตรง อวบอิ่ม และไม่มีรอยเหี่ยวแห้งบริเวณโคน
• หลีกเลี่ยงหน่อที่มีโคนแข็งเป็นเสี้ยนหนาหรือมีสีเหลือง