ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับแม่เป้ง

แม่เป้งเป็นวัตถุดิบหายากและเป็นที่ต้องการในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะร้านอาหารอีสานและผู้ที่ชื่นชอบอาหารพื้นบ้าน นิยมนำไปทำลาบ ก้อย หรือยำ ให้รสชาติมันและโปรตีนสูง

ข้อมูลเพิ่มเติม

แม่เป้งที่จำหน่ายมักเป็นตัวเมียที่มีไข่เต็มท้อง ซึ่งให้รสสัมผัสที่มันและอร่อยกว่า ควรเก็บรักษาในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องแช่แข็งเพื่อคงความสดใหม่

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกแม่เป้งที่ตัวอวบอ้วน มีไข่เต็มท้อง
• สังเกตว่าไม่มีกลิ่นเหม็นหืนหรือกลิ่นผิดปกติ
• ควรซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อให้ได้สินค้าที่สดและสะอาด