ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับกระดูกอ่อนใบพายวัว

กระดูกอ่อนใบพายวัว หรือกระดูกแก้ว เป็นวัตถุดิบที่ร้านอาหารปิ้งย่าง ร้านก๋วยเตี๋ยว หรือร้านที่ทำเมนูตุ๋นต้องการ เพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ

ข้อมูลเพิ่มเติม

กระดูกอ่อนใบพายมีลักษณะเป็นกระดูกอ่อนผสมเนื้อ ทำให้เคี้ยวเพลิน เหมาะสำหรับนำไปย่าง ต้ม หรือตุ๋น ควรเลือกกระดูกอ่อนที่สดใหม่และมีสีชมพูตามธรรมชาติ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกกระดูกอ่อนที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว
• ตรวจสอบว่ามีเนื้อติดพอประมาณ ไม่ใช่กระดูกล้วน
• เก็บในช่องแช่แข็งเพื่อรักษาคุณภาพ