ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับไตหมู

ไตหมู หรือเซี่ยงจี๊ เป็นเครื่องในที่นิยมในร้านอาหารจีน ร้านก๋วยเตี๋ยว และร้านข้าวต้ม ใช้ทำเมนูผัด ต้ม หรือลวกจิ้ม ให้รสสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติเฉพาะตัว

ข้อมูลเพิ่มเติม

การเตรียมไตหมูต้องล้างทำความสะอาดและบั้งเอาส่วนที่เป็นเส้นเลือดออกให้หมด เพื่อลดกลิ่นคาวและเพิ่มความอร่อย การแช่น้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูช่วยลดกลิ่นได้

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกไตหมูที่มีสีแดงอมม่วงสดใส
• ผิวไตต้องเรียบเนียน เต่งตึง ไม่เหี่ยว
• ไม่มีกลิ่นคาวจัดหรือผิดปกติ