ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับเศษ BL

เศษ BL คือเศษเนื้อที่ไม่มีกระดูก เหมาะสำหรับโรงงานผลิตไส้กรอก ลูกชิ้น หรือผลิตภัณฑ์เนื้อบดต่างๆ รวมถึงร้านอาหารที่ต้องการเนื้อสัตว์ราคาประหยัดแต่ใช้งานง่ายและมีปริมาณเนื้อสูง

ข้อมูลเพิ่มเติม

เศษ BL ให้ผลผลิตเนื้อสูงกว่าเศษ BB เนื่องจากไม่มีกระดูก ทำให้ลดขั้นตอนการเตรียมและลดของเสีย สามารถนำไปบด ผสม หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแปรรูปได้หลากหลาย

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• ตรวจสอบอัตราส่วนไขมันต่อเนื้อ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานที่ต้องการ
• เลือกซื้อจากแหล่งที่มาที่สะอาดและมีการควบคุมคุณภาพที่ดี
• เก็บรักษาในช่องแช่แข็งทันทีเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ