ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับเอ็นแก้ววัว

เอ็นแก้ววัวเป็นวัตถุดิบยอดนิยมสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านอาหารอีสาน และร้านอาหารจีน ที่ต้องการเนื้อสัมผัสหนึบหนับเป็นเอกลักษณ์

ข้อมูลเพิ่มเติม

เอ็นแก้ววัวต้องใช้เวลาในการตุ๋นให้นุ่ม แต่เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยและอุดมไปด้วยคอลลาเจน ควรล้างทำความสะอาดให้ดีก่อนนำไปตุ๋น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกเอ็นแก้ววัวที่มีสีขาวใส ไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง
• ตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งสกปรกหรือไขมันติดมามากเกินไป
• ควรแช่น้ำและล้างทำความสะอาดหลายครั้งก่อนนำไปตุ๋นเพื่อลดกลิ่นคาว