ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับน่องวัว

น่องวัวเป็นส่วนที่มีเนื้อแน่นและเอ็นมาก เหมาะสำหรับร้านอาหารที่ทำเมนูตุ๋น สตูว์ หรือแกงต่างๆ ที่ต้องการความเปื่อยนุ่มและรสชาติเข้มข้นจากการเคี่ยว

ข้อมูลเพิ่มเติม

น่องวัวมีคอลลาเจนสูง ทำให้เมื่อตุ๋นเป็นเวลานานจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปากและน้ำซุปที่เข้มข้น การเลือกเนื้อที่สดใหม่และมีสีแดงสดเป็นสิ่งสำคัญ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกเนื้อน่องวัวที่มีสีแดงสดสม่ำเสมอ
• เนื้อแน่น ไม่มีเมือกเหนียว
• มีเอ็นแทรกอยู่พอสมควรเพื่อความนุ่มเมื่อตุ๋น