ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับดอกจอกวัว

ดอกจอกวัวเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในร้านอาหารไทย จีน และเวียดนาม สำหรับเมนูประเภทต้ม ตุ๋น หรือยำ ผู้ประกอบการนิยมซื้อเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู

ข้อมูลเพิ่มเติม

เป็นส่วนของกระเพาะวัวที่มีลักษณะเป็นรังผึ้ง มีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่เหนียวนุ่ม นิยมนำไปทำเมนูที่ต้องการการเคี่ยวหรือตุ๋นเป็นเวลานาน

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกดอกจอกวัวที่มีสีขาวนวลหรือสีอ่อน
• ตรวจสอบว่าไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง
• ควรล้างทำความสะอาดหลายครั้งและต้มทิ้งน้ำก่อนนำไปปรุง