ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลาแขยง

ปลาแขยงเป็นที่นิยมในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารไทยที่ต้องการวัตถุดิบสดใหม่สำหรับเมนูแกงเผ็ดหรือต้มยำ ลูกค้าหลักคือร้านอาหารและผู้ประกอบการที่ทำอาหารไทยพื้นบ้าน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลาแขยงมีทั้งขนาดปกติและเบอร์ใหญ่ ซึ่งเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ควรเลือกปลาที่ตาใส เหงือกแดง และเนื้อแน่นเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปลาที่ลำตัวมีเมือกลื่นและเงางาม แสดงถึงความสดใหม่
• สังเกตเหงือกปลาต้องมีสีแดงสด ไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง
• กดที่ตัวปลา เนื้อต้องแน่นและเด้ง ไม่ยุบตามแรงกด