ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลาทูกัง

ปลาทูกังเป็นปลาทะเลที่มีเนื้อแน่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นิยมนำมาทำเมนูย่าง ทอด หรือแกง เหมาะสำหรับร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบปลาทะเลสดใหม่และมีรสชาติเฉพาะตัว

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลาทูกังมีลักษณะคล้ายปลาดุกแต่เป็นปลาทะเล การเลือกซื้อปลาทูกังที่สดใหม่จะช่วยให้ได้เนื้อปลาที่มีคุณภาพดีที่สุดและไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง การเก็บรักษาควรแช่เย็นจัดทันที

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปลาทูกังที่ตาใส เหงือกแดงสด ไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง
• เนื้อปลาต้องแน่น กดไม่บุ๋ม
• สังเกตผิวปลาต้องเงางาม ไม่มีเมือกมากผิดปกติ