ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปูนา

ปูนาเป็นวัตถุดิบเฉพาะทางในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารอีสานและร้านอาหารพื้นบ้าน นิยมนำไปทำปลาร้าปูนา ส้มตำปูนา หรือน้ำพริกต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นอายแบบไทยๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปูนาเป็นปูน้ำจืดขนาดเล็ก มีเปลือกแข็งและเนื้อน้อยกว่าปูทะเล แต่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่โดดเด่น ควรเลือกปูนาที่สด สะอาด และไม่มีกลิ่นโคลนรุนแรง

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปูนาที่ยังมีชีวิต หรือเพิ่งตายใหม่ๆ
• ตรวจสอบความสะอาด ไม่มีสิ่งสกปรกติดมามาก
• ควรล้างทำความสะอาดอย่างละเอียดก่อนนำไปประกอบอาหาร