ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลากระเบน

ปลากระเบนเป็นปลาทะเลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แบบเค็ม และแบบหวาน ร้านอาหารทะเลและร้านอาหารพื้นบ้านเป็นลูกค้าหลัก

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลากระเบนมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากปลาทั่วไป และสามารถนำมาแปรรูปได้หลายแบบ เช่น ปลากระเบนเค็มหรือปลากระเบนหวาน การเก็บรักษาปลากระเบนสดควรทำอย่างรวดเร็วเพื่อคงคุณภาพ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปลากระเบนสดที่มีผิวหนังเรียบเนียน ไม่มีเมือกมากเกินไป
• สำหรับปลากระเบนแปรรูป ควรตรวจสอบสีและกลิ่นที่สม่ำเสมอ
• หลีกเลี่ยงปลากระเบนที่มีรอยช้ำหรือกลิ่นผิดปกติ