ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลาค้าว

ปลาค้าวเป็นปลาเนื้อดีที่ได้รับความนิยมในตลาดค้าส่ง โดยเฉพาะร้านอาหารที่เน้นเมนูปลาแม่น้ำ เช่น ฉู่ฉี่ปลาค้าว หรือปลาค้าวนึ่งมะนาว ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยและภัตตาคารมักสั่งซื้อเพื่อความหลากหลายของเมนู

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีให้เลือกทั้งเบอร์ใหญ่และเบอร์กลาง ซึ่งเหมาะกับขนาดจานและประเภทอาหารที่แตกต่างกัน ปลาค้าวสดควรมีเกล็ดเงางามและไม่มีรอยช้ำ

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปลาที่มีผิวหนังมันวาวและไม่มีรอยถลอก
• ตรวจสอบตาปลาต้องใส ไม่ขุ่นมัว
• เนื้อปลาควรมีความยืดหยุ่นดีเมื่อสัมผัส