ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลาช่อนทะเล

ปลาช่อนทะเลเป็นที่ต้องการในตลาดค้าส่งสำหรับร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบปลาทะเลที่มีเนื้อแน่นและรสชาติดี โดยเฉพาะปลาช่อนทะเลเค็มและย่างที่นิยมนำไปประกอบอาหารหลากหลายเมนู ลูกค้าหลักคือร้านอาหารทะเลและร้านอาหารไทย

ข้อมูลเพิ่มเติม

มีทั้งแบบเค็มและแบบย่าง ซึ่งสะดวกต่อการนำไปใช้งานที่แตกต่างกัน ปลาช่อนทะเลสดมีเนื้อแน่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ส่วนแบบแปรรูปควรเก็บในที่แห้งและเย็น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• สำหรับปลาช่อนทะเลสด เลือกปลาที่ตาใสและเหงือกแดง
• สำหรับปลาช่อนทะเลเค็ม เลือกที่เนื้อแน่น สีสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นเหม็นหืน
• สำหรับปลาช่อนทะเลย่าง เลือกที่เนื้อไม่แห้งแข็งเกินไปและมีกลิ่นหอม