ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับปลากระตัก

ปลากระตักเป็นปลาขนาดเล็กที่นิยมนำมาแปรรูปเป็นปลาแห้ง น้ำปลา หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์ ผู้ประกอบการโรงงานผลิตน้ำปลาและผู้ค้าปลาแห้งเป็นกลุ่มลูกค้าหลัก

ข้อมูลเพิ่มเติม

ปลากระตักสดมีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงมักถูกแปรรูปทันทีหลังจับได้ ปลากระตักแห้งควรเก็บในที่แห้งและเย็นเพื่อป้องกันการเหม็นหืน

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกปลากระตักสดที่มีตาใส เกล็ดแน่น
• สำหรับปลาแห้ง ควรเลือกตัวที่สมบูรณ์ ไม่แตกหัก ไม่มีกลิ่นอับ
• ตรวจสอบแหล่งที่มาเพื่อให้มั่นใจในความสะอาด