ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับกะปิ

กะปิเป็นเครื่องปรุงรสพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยหลายเมนู โดยเฉพาะน้ำพริก แกง และผัดต่างๆ เป็นสินค้าที่ร้านอาหารและครัวเรือนขนาดใหญ่ต้องการอย่างต่อเนื่อง

ข้อมูลเพิ่มเติม

กะปิมีหลายชนิด เช่น กะปิธรรมดา กะปิขาวพิเศษ ซึ่งแตกต่างกันที่วัตถุดิบและกรรมวิธีการผลิต กะปิที่ดีควรมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เค็มจัด และเนื้อเนียนละเอียด ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทในที่แห้งและเย็น

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกกะปิที่มีกลิ่นหอม ไม่เหม็นหืน
• สังเกตสีและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
• พิจารณาชนิดของกะปิให้เหมาะกับเมนูที่จะนำไปใช้