ราคาเกษตรไทย

เกี่ยวกับมะกอก

มะกอกเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมฝาดที่ได้รับความนิยมในตลาดค้าส่ง มักถูกซื้อโดยร้านส้มตำ ร้านยำ และร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริกหรือเครื่องเคียง

ข้อมูลเพิ่มเติม

มะกอกมีทั้งพันธุ์ที่ใช้กินสดและพันธุ์ที่ใช้ดอง ควรเลือกลูกที่ผิวตึง สีเขียวสด ไม่มีรอยช้ำหรือแมลงเจาะ การเก็บรักษาควรเก็บในที่แห้งและเย็น หรือแช่ตู้เย็นเพื่อคงความสด

เคล็ดลับการเลือกซื้อ

• เลือกลูกที่ผิวตึง สีเขียวสดใส
• สังเกตว่าไม่มีรอยช้ำหรือตำหนิ
• หากต้องการรสเปรี้ยวจัด ควรเลือกมะกอกที่ยังไม่สุกมาก